研究表明，巧克力中含有的兒茶酚能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血。據統計，常吃巧克力的人壽命比平常吃巧克力的人稍長些。巧克力儘管營養豐富，但是如果作為滋補營養品，經常多量食用，反而弊多利少。這是因為巧克力的營養與適合人體需要的營養比例相差很大，許多精製巧克力中的脂肪比例接近40％-50％，糖的比例也不少，而蛋白質的比例只有5％左右。此外，巧克力中還含有平常食品所很少含有的可可豆鹼、咖啡鹼等物質，所以巧克力不可多吃有下邊這些理由：
(1)雖然巧克力的熱量高，但它所含營養成分的比例，不合兒童生長發育的需要，如兒童所需的蛋白質、無機鹽和維生素等，其含量均較低。
(2)巧克力中所含脂肪較多，在胃中停留的時間較長，不兒童消化吸收。
(3)吃巧克力後容易產生飽腹感。如果兒童飯前吃了巧克力，一到該吃飯的時候，就會沒有食慾，即使再好的飯菜也吃不下。可是過了吃飯時間後他又會感到餓，這樣就打亂了正常的生活規律和良好的進餐習慣。
(4)兒童的生長發育需要各種營養素平衡的膳食，如肉類、蛋類、蔬菜、水果、糧食等，這是巧克力無法代替的。
(5)食物中的纖維素能刺激胃腸的正常蠕動，而巧克力不含纖維素。
(6)巧克力吃多了容易在胃腸內反酸產氣而引起腹痛。所以，兒童不宜多吃巧克力。 |
